The Best Party – Arte em Bolos e Docinhos Finos

A The Best Party foi capa da edição de Abril/2008 da revista “Guia da Vila Madalena”, tradicional publicação do bairro paulista. Na reportagem intitulada “Bolos com Arte” é possível notar como a The Best Party faz parte da cultura da cidade de São Paulo, através de seus bolos e doces feitos de acordo com o desejo do cliente.

Segundo a matéria, a fundadora Inês Ferreira Brito, percebeu a carência que o bairro tinha de um negócio especializado:

“O bairro não tinha nada igual. Sou da região, amo aqui, e a Vila tem um diferencial: Aqui as pessoas sensíveis encontram e conseguem conviver com a modernidade, os antiquários, a loucura de alguns artistas, isso é a cara da Vila”.

A reportagem também foca outro aspecto fundamental do sucesso da The Best Party, as receitas especiais:

“A diferença do bolo de pasta americana é que é feito em muitas camadas, que pode chegar até 15, e prensado numa forma. Aquele bolo fofinho não serve. A pasta americana exige firmeza, estabilidade, porque quando põe a pasta tem que apertar, moldar mesmo”.

A variedade de recheios e doces é outro fator que a reportagem revela:

“Quanto aos docinhos, o bem-casado ainda é o campeão, mas a paglia italiana tem tido muita procura. A partir de R$ 80 o quilo, já é possível imaginar um bolo com a sua cara – o resto é só deixar nas mãos habilidosas e na criatividade borbulhante de Inês”.

Você pode conferir a matéria completa aqui.

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